La
mayoría de los árboles de pomarrosa se cultivan a partir de semillas, que son
poliembrioticas (producen de 1 a 3
brotes), pero las plantas no son uniformes ni en el carácter ni el
comportamiento.
Las estacas de madera dura no enraízan,
incluso ni con factores de crecimientos
químicos. Las de madera semi dura tratadas dieron el 20% de éxito, los
acodos aéreos hechos en la primavera y tratados dan el 60% de éxito, los acodos
aéreos no en temperaturas de lluvias.
T
Textura:
Un suelo profundo y arcilloso se considera ideal para la pomarrosa,
pero no es demasiado exigente, ya que también florece en la arena y la
piedra caliza con poca materia orgánica.
pH: 5,5 – 6,8.
Requerimientos
nutricionales: No requiere de suelos muy demandantes de agua, sobre todo cuando
se encuentran cerca de los causes de los ríos. En el caso de los ejemplares que
crecen en zonas más elevadas, requiere de suelos fértiles.
Altitud:
Esta naturalizada desde cerca del nivel del mar hasta
2300 msnm.
Temperatura:
20 – 30°C.
Precipitación:
1500 – 2400 mm/año.
Humedad
Relativa: 85%.
Vientos : 2,8 Km/h
•
Dos veces al
año.
•
El tiempo de germinación de las semillas
posee una gran amplitud y varía desde los 10 días, hasta los 120 días, según la
época del año, el grado de humedad conservado por la semilla y el tipo de suelo.
•
En Jamaica y Puerto Rico, florece y
fructifica casi todo el año, aunque algo menos en verano.
• Las Bahamas y en Florida es de mayo a julio.(Salinas, 2018)
•
El fructificación varía en diferentes
partes de la India. En el sur de la India, el florecimiento normalmente ocurre
en enero, con la maduración del fruto en marzo y abril, mientras que en el
Circars, la maduración tiene lugar en abril y mayo. En la parte central del
país, la floración se produce en febrero, marzo y abril y los frutos maduran de
junio a julio. Por otra parte, se informa de que hay variedades que producen
frutos en febrero y marzo.
Existen 2 tipos de pomarrosa las cuales son la que es de color rosa – rojo en forma de pera el árbol tiene las flores color rosa y la otra especie es la pomarrosa color amarillo redonda en forma de manzana y la flor es igual amarilla – blanca.
a)
Época:
enero, febrero, marzo y diciembre.
Diseño y densidad de plantación: Distancia
entre plantas 7m – 8m y el hoyo ha de ser de 0,60x0, 60x0, 60m con una densidad
de 0,7g/cm3.
Riego: moderado y sin encharcar.
Recolección:
para el inicio de la cosecha va de 4 a 5 años.
Tiempo de cosecha: germinación 45
días, crecimiento para trasplantar 180 días.
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Valor nutricional |
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Agua |
81.8% |
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Proteína |
0.6% |
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Carbohidratos |
15.6% |
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Fibra |
1.3% |
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Calorías (Kcal) |
60 |
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Fósforo |
8mg/100g |
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Hierro |
0.07g/100g |
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Vitamina A (UI) |
400 |
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Ácido ascórbico (Mg) |
25 |
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Vitamina C |
22.3mg/100g |
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Potasio |
123mg/100g |
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Grasas |
0.3g/100g |
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Magnesio |
5mg/100g |
Terapéuticos: las raíces se usan
para tratamientos epilépticos, las semillas al ser tostadas sirven para
combatir la diabetes, las semillas también son de usa para la diarrea y el catarro,
la parte interna de la corteza tiene poder purgativo y con las hojas se pude
usar para preparar té y bajar de peso. Sus propiedades son de carácter
digestivo.
Otros
usos en la actualidad: hoy en día la
pomarrosa aparte de tener usos terapéuticos tiene usos como alimento, ya sea
como postre, mermelada o jales, jugos, usualmente en Colombia se usa como
ornamento gracias a su tonalidad. También es usada para aromatizar salsas y
cremas, La
madera se emplea para la confección de postes de alumbrado, estacas y como
combustible de leña.
La pomarrosa, la fruta como tal no tiene mucha
importancia ya que esta fruta exótica se sabe muy poco y la gente no la prueba
ni hace uso de ella ya que es una fruta muy poco conocida y su tiempo de
maduración y floración es muy lento, pero a pesar de eso en algunas regiones
del país tiene usos para jugos, postres o incluso ensaladas en la parte
agroalimentaria, y por la parte de salud la fruta constituye a la limpieza del
hígado y riñones, y mejora la salud cardiovascular; las partes del árbol como
lo son las hojas, raíces y corteza también se usan ya de manera terapéutica
como: tónico,
enfermedad de las vías respiratorias, vomitiva, purgante, diurética, febrífuga,
emética, catártica y para los
diabéticos.
En cuanto a la proyección económica no es muy prospera en Colombia ya que como ya lo mencionado es un árbol el cual el tiempo de cosecha y todo es largo y no se encuentran muchos árboles de esa fruta y rara vez se comercializa.
Generalidades: Nivela el funcionamiento de la glándula tiroides apoyando el tratamiento de híper e hipotiroidismo y de igual manera sirve para tratar el acné usándolo conjuntamente con otro producto de la misma marca, se toma tres veces al día en un vaso de agua con 20 gotas de este producto, no se debe usar en estado de embarazo o lactancia.
Recomendaciones: Para la elaboración del Pomarroso , se recomienda que a la hora de seleccionar la materia prima tanto fruta como la de los demás ingredientes, la fruta este en buen estado físico y que hubiera estado en óptimas condiciones edafo-climáticas y en cuanto al resto de ingredientes que se encuentren certificados y claramente a la hora de la elaboración tener los implementos de seguridad. En cuanto a las advertencias de uso que no se alérgico a ninguno de los componentes que este tiene, no estar embarazada o lactando, se recomienda tener el productos a condiciones inferiores de los 30°C, con una humedad relativa inferior de 65% y fuera del alcance de los niños.
Equipos: Mortero, Lavador, Paleta de madera, Botellas o frascos de vidrio, Trapos limpios, Licuadora, Coladora o tamiz, Cuchillo y destilador.
Procedimiento
